EDICIÒN LIMITADA. Bonarda Reserva 2018 de Bodega Boutique Cumehue.

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Èste Bonarda 100% elaborado con control de temperaturas de fermentación a 24º durante 10 días.

Adición de levaduras seca activa, nutrientes y corrección de PH,

 con tres remontajes diarios y dos decestages.

Fermentacion maloláctica cumplida al 100%.

Contacto con roble durante fermentación, y luego criado en barricas de primer uso durante 12 meses.

Barricas de Roble francès y americano en partes iguales.

Grado Alcohólico: 13,6%

Temperatura de servicio: 17-19º C.

Vino de color rojo profundo, con matìces violàceos.

Se destaca una nota especiada en narìz, propia de la maduraciòn en roble, tìpico aroma de frutos rojos y negros maduros con suaves notas florales.

En boca es suave, aterciopelado, de muy buena estructura y complejidad, con taninos dulces y redondos.

Su final es elegante y persistente.

 Maridaje: Carnes rojas. Cerdo. Aves. Grillados. Ahumados. Quesos duros, suaves o fuertes. Salsas. Pastas. Legumbres. Condimentos fuertes o exòticos como pimientas, pimentòn ahumado, comino.

Enólogo: Hugo Zamora.

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Prohibida la venta a menores de 18 años.